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枣庄油烟净化无油烟烧烤车生产厂家服务介绍「三阳通风」

来源:三阳通风 更新时间:2021-05-15 10:54:20

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滚揉是西式火腿加工中的重要工序,是把经过腌制的肉块,采用滚揉机进行滚揉,使肌肉组织发生改变。滚揉工艺一是使盐加快分散及均匀分布,二是使肌溶蛋白浸提出来,三是使肌纤维断裂,起嫩化作用。滚揉条件通常是在4℃—5℃条件下

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